fanatick

Маке, Маке, кажи ми, как да говоря с човек, който си няма ни най-малка представа от съвременно производство на бира? Малцът не се вари във водата, освен ако не искаш да правиш ... боза. При определени градуси и температурни паузи, които са много далеч от точката на завиране, се извличат до 80% от състават и ензимите на малца като бетаглюкани и протеини, минаваме през азот и аминокиселини, подпомагащи ферментацията, на по-късен етап и лесната филтрация. Разбира се, не можем и да минем без термостабилна алфа амилаза и така нараченото озахаряване. Биропроизводството е сложна наука, много по-сложна от това да вариш ракия и да правиш вино и в пъти по-сложна да стоиш на компа и да цвъкаш глупост след глупост, а когато те оборят да отвориш уикипедия, да прочетеш две статиики и да започнеш да се изказваш като последна инстанция. В биропроизводството (говорим за стандартна светла бира)е прието етанола да е до 4%, но ти това няма откъде да го знаеш, защото в уики-то пише 5%. Една лека задачка ще ти там - каква е разликата и защо е по-добре да е 4%, а не 5%? В древна Месопотамия и Римските имерии не е имало и Макета, но ей го на, сега живеем в друга ера. В крафт производството отдавна се практикува сухото охмеляване, с което се запазват всички свойства на хмела и аромата му. Ако, ако, ако, ама акото мирише и цапа гащи. То и водата, ако е изложена на пряка слънчева светлина, започва да мирише на сяра и развалени яйца, пълни се с всякакви бацили и т.н., но ти мълчиш Маке, за пореден път си неподготвен, казах ти да не се доверяваш на уикипедията, но ти като абсолютна невежа.. продължаваш. В зависимост от стила бирата може да отлежава от няколко дни до... няколко месеца, че и години, но тогава отиваме в друга посока и "малцово вино". Нещо за бирените дрожди да кажеш?

Нека разгледаме съставът на бирата по отделно. Според закона за чистотата (един от най-старите, все още действащи закони) на бирата.. тя трябва да съдържа само малц, хмел и вода. Бирените дрожди се добавят по-късно, защото първоначално е било с така наречената дива ферментация. Та..: 100 грама малц се съдържат: Над 10 гр протеини 78,3 гр въглехидрати 8,21 гр вода Само 1,84 грама мазнини Само 0,8 гр захари 7,1 гр фибри 37 мг калций 303 мг фосфор 224 мг калий 97 мг магнезий 4,71 мг желязо Сред останалите преимущества на ечемичния малц са 0 грама холестерол, както и високо съдържание на всички витамини от групата B, витамин Е и витамин К. Ечемикът се смята за една от най-ценните храни, с които разполагаме по принцип. Съдържание на хмел Шишарките съдържат от 0,2 до 1,7% етерично масло, 5 до 20% горчиви вещества — хумулин и лупулон, производни на флороглуцина, които при разлагането си отделят изовалерианова киселина. Съдържат още холин, аспарагин, органични киселини (валерианова, изовалерианова, нобензоена и др.), лейкоантоцианидини. Присъствват естрогеннодействуващи вещества. Лупулинът съдържа 1—3% етерично масло, състоящо се от 30 до 50% мирцен (алифатен терпен), 30—40% естери на мирценола, терпенови алкохоли (гераниол, линалоол), сесквитерпеновия алкохол (лупаренол) и кетона лупарон. Установено е присъствието на лупанон-фенолов естер със слаба валерианова миризма, който при хидролиза дава изовалерианова киселина и фенол (престояла дрога има миризма на изовалерианова киселина и използуването й не е желателно). Съобщава се за алкалоидоподобно вещество „хопеин" с наркотично действие. Основно действие на хмел Успокояващо (седативно). Експериментални и клинични данни на хмел Етеричномаслените жлези, представляващи дрогата лупулин, съдържат 0,2 до 3% етерично масло, горчиви вещества, 15 до 22% от които се състоят от хумулон и лупулон. Последните две горчиви киселини имат антибактериално действие, което обяснява и антимикробната активност на дрогата . Изследвано е успокояващото действие на дрогата, както и апетитовъзбуждащо действие. Транкилизиращото действие е доказано.. Изследвано е и естрогенното действие на екстракт от шишарки на хмел. Установен е диуретичен ефект и добър лечебен ефект при уратна литиаза, климактерични нарушения, безсъние, както и като анафродизиакум и сънотворно средство. В нашата народна медицина шишарчиците на хмела се използват и за поставяне във възглавници с рядка тъкан, на които се спи. Болести, които лекува хмел Растителнара инфузия се предписва при дерматит, невроза, безсъние, гастрит, заболявания на пикочния и жлъчния мехур. Препаратите от хмел имат противовъзпалително, обезболяващо, диуретично, тонизиращо действие, подобряват апетита. Хмелът се използва при варенето за ферментация на пиво и при печене в хлебопроизводството за закваски. Да, ганджата и хмела са от едно семейство какво се съдържа в бирената мая Бирената мая, която се съдържа в бирата, има опияняващо и стимулиращо действие. Освен това тя има известни полезни свойства в областта на козметиката и медицината. Бирената мая съдържа например различни съставки, които противодействат на естествения процес на стареене. Освен това бирената мая се отличава с високото си съдържание на витамин В. Тя се предлага и като хранителна добавка, тъй като има положителен ефект върху кожата, косата и ноктите. Освен това се отразява благоприятно на сърцето и нервната система. Бирената мая подпомага кръвообразуването и регулира нивата на кръвната захар. Тя подсилва имунната система, като превръща протеините, мазнините и въглехидратите в енергия. Витамин В също има подсилващо действие. Това дава на организма възможност да се защитава по-добре срещу патогени. Освен това маята предотвратява възпаления. Тя може да намали стреса и да осигури повече баланс. Хранителна стойност Калории: 229 kcal Въглехидрати: 0 g Белтъчини: 48 g Мазнини: 4,2 g Витамини Витамин А: 0 µg Витамин B1: 12 mg Витамин В2: 4 mg Витамин В6: 4,4 mg Витамин С: 0 mg Витамин Е: 0,1 mg Минерали Калций: 50 mg Желязо: 17,5 mg Калий: 1410 mg Магнезий: 230 mgН Натрий: 77 mg Маке, заключението го оставям на теб.

Aми, ние не знаем дали е българин, но знаем, че е говорил български, а и всички негови официални документи са на български. Но това не доказва, че е българин..

Ставаш вече смешен и започваш да ме дразниш. Като развалена латерна си. Сега чак се вкара в такава теория на конспирацията, че вече ми се повдига. Уж човек на науките, а боравиш само с някакви заучени фрази и не признаваш никакви научни публикации, които оборват твоите слонски вярвания. Като не вярваш на българските учени.. вярваш ли на СЗО? На американските, немските или френските? Или и на тях не, но вярваш на някакъв гуру.. как беше.. главния касапин.. пардон, хирург на САЩ.. как умно и престижно звучи това. Има още милиони изследвания, вземи проучи, че се излагаш вече. Вземи прочети последните изследвания относно солта, сланината, бирата, виното, лимона, маста, зехтина, куркумата, киселото мляко, кефира..Аре, че явно се изживяваш и като диетолог, ама си доста далеч от истината..

Маке, може ли да ми разясниш кой на кого е платил за това излседване? По принцип вино и пивопроизводителите са в яка конкуренция и всеки гледа да излюпи нов продукт за да е едни гърди пред другите. Затова се пръкнаха и един куп радлери, сайдери, плодови вина, бири с вкус на тиква, розе с трюфел и т.н. Или в конкретния случай вино и пивопроизводителите са сключили договор за съюз, заради общото благо и са кихнали една стабилна сума пари за да може въпросният доктор и колектива му да цвъкат лъжа след лъжа. Малко офтопик от моя страна, за да разбереш все пак с кого разговаряш: аз съм един от първите в пловдивска област, които преди 15 години си правеше домашна бира. Интернета не беше толкова популярен, съставките нямаше откъде да се купят.. та се е стигало до там, че сам да си произвеждам малца. Брал съм див хмел по реките за да го използвам във пивната мъст. Та, изчел съм един куп литература относно бирата, дрождите, хмела и ползите и вредите. Оттам знам и за солта, и за ирландския мъх, и като цяло.. изводът е, че в умерени количества ползите от алкохолното питие е много, много по-голям, отколкото вредата. Не случайно в истинските пивоварни в Чехия и Германия, където се предлага първокачествена жива бира, на голям плакат е написано, че не е препоръчително да се консумира бирата им със сладко, съдържащо прости захари, защото става "сюргюн"! А защо става това ли? Защото бирените дрожди толкова засилват метаболизма в стомашно-чревния тракт, че като попаднат там захари и става такъв бъркоч и супер бързо храносмилане, че е хубаво да има тоалетна наблизо Наздраве с един червен ирландски ейл от мен!

Нали току-що казах, че с удоволствие пия кока кола zero?

Aйде сега, почваме с теориите на конспирацията. А на твоите учени не може ли някой да им е платил да дрънкат врели некипели? Всичко е до количеството, заблудко. Аспартама също е доказано канцерогенен, но това не пречи да го има в кока кола zero и да си я пия с удоволствие, когато ми се допие (тъй като не употребявам захар), но за да стигна до опасни количества, трябва да изпивам по 10 литра кола на ден.. Знаеш ли, че ирландския мъх също е доказано канцерогенен, но той се съдържа в почти всички видове паста за зъби. Вярвам че не си спрял да си миеш зъбите, нали? В различните държави са приети определени честота и количества на употреба на алкохол, която се смята за умерена. Поради съществуващите разлики, Световната здравна организация (СЗО) приема, че за пълнолетните жени и всички хора над 65 години умерена консумация е едно стандартно питие на ден, а за пълнолетните мъже до 65 години – 2 стандартни питиета на ден, като не става въпрос за всекидневна употреба. Всекидневната консумация повишава възможността от развитие на толеранс и възникване на зависимост, затова през седмицата трябва да има най-малко 2 дни, през които не се употребява никакъв алкохол. За едно стандартно питие (според СЗО) се смята това, което съдържа около 10 грама чист алкохол. Следните примери могат да ви дадат яснота относно съдържанието на чист алкохол в различните видове напитки: 330 мл. бира (едно кенче) с обемно съдържание на алкохол 5% съдържа 13 г чист алкохол; 140 мл. вино (една чаша) с обемно съдържание на алкохол 12% съдържа 13,3 г чист алкохол; 40 мл. концентрат (един шот уиски, джин, водка, ром) с обемно съдържание на алкохол 40% съдържа 12,6 г чист алкохол. Ефекти от употребата в краткосрочен план Положителни аналгетичен / болкоуспокояващ ефект временно „загряване“ на организма известно антисептично действие общо отпускане на тялото повдигане на настроението, чувство за щастие, замайване разговорливост смекчаване на задръжките / понижаване на социалните притеснения Неутрални завален, неясен говор зачервяване на кожата, особено на лицето сънливост нистагмус (затруднено фокусиране на погледа) развиване на физиологичен толеранс при редовна употреба (в рамките на няколко дни) диуретичен ефект Негативни затруднена координация гадене и повръщане (повръщането в безсъзнание е потенциално смъртоносно) трудно се потискат импулсивните действия емоционално непостоянство, избухливост, агресивност, тъга изкривяване на визуалните възприятия замаяност и объркване загуба на памет при тежки дози кома и смърт при особено тежки дози увреждане на мозъка и черния дроб (цироза) при редовна тежка употреба махмурлук, продължаващ 12 до 36 часа след тежка употреба при бременни – увреждане на ембриона/зародиша при тежка или честа употреба Толкова от мен!

Кое от изброеното е мит и кое лъжа? Полезни съставки в бирата? Според проучване на екип български учени*, нискоалкохолните напитки вино и бира съдържат антиоксиданти и витамини, сравними с количествата, доставяни на организма от някои плодове и зеленчуци. В бирата и виното присъстват основни компоненти и минерали, съдържащи се в храните, както и голям брой вторични метаболитни – феноли, флавоноиди, антоциани, витамини и антиоксиданти. Бирата например е с ниско съдържание на прости захари, не съдържа мазнини и холестерол и е единственият хранителен продукт, в който има хмел. Резултатите от изследването, показват че нискоалкохолните напитки съдържат високо количество флавоноли - мощни фенолни антиоксиданти. Тяхното съдържание е най-голямо в червеното вино, като по този критерий напитката превъзхожда зелето, морковите, ябълките и доматите, а преди него се нареждат само боровинката. Количеството флавоноли в бирата е по-високо от това в доматите, ябълките и морковите. Нискоалкохолните напитки са източници на витамини от група B. Водеща по този критерий сред нискоалкохолните напитки е бирата, като наличният витамин В1 в нея е повече отколкото в морковите, лимоните, бананите и ябълките. Бирата е особено богата на фолиева киселина (витамин В9) и е естествен източник на В12. Освен витамини, в напитките се съдържат и антиоксиданти. По този показател червеното вино е с най-високи стойности. В пивото се откриват повече антиоксиданти от измерените в някои плодове и зеленчуци като банани и моркови. Освен това антиоксидантите в него се намират във водоразтворими състояние и са лесно усвоими от човешкия организъм. В тъмните марки бира количеството на полезните съединения е два пъти повече от светлото. Според изследването пивото и виното могат да повлияят върху понижаването на съдовъзпалителните процеси, риска от атеросклероза и редуцирането на опасността от исхимична болест на сърцето с около 30 – 40%. Положителният ефект от нискоалкохолните напитки обаче, е възможен само и единствено при умерена консумация. *Научен доклад "Положителните ефекти от консумацията на нискоалкохолни напитки – мит или реалност" с автори д-р Сергей Иванов, ст.н.с. Силвия Милева и колектив. ІХ НАЦИОНАЛЕН КОНГРЕС ПО ХРАНЕНЕ, Варна 19–22 май 2011 г.

Маке, много си далеч от истината. Съветвам те да прочетеш последните изследвания за солта и сланината (които ти споменаваш) и правилното им използване. Солта, особено келтската, разтворена във вода, я прави с високо pH, което предпазва от язви, ревматизъм, подагра и т.н. Също и предпазва организма от дехидратация. Сланината, маста (патешка и свинска) в умерени количества е толкова полезна, че дори можеш да отслабнеш с тях, включени в правилната диета. Нужно ли е да обяснявам защо и как? Относно алкохола - в така наречената шира (туй нящо, което е преди виното. По-точно, когато гроздето заври) е пълно с ферменти, което действа благоприятно на стомашно-чревния тракт. Предпазва от кандида и забързва метаболизма. Истинската бира (не пикочите в стил каменица и загорка), а така наречената жива/крафт бира, която е с бирени дрожди (на разговорно - бирена мая), е пълна с антиоксиданти. Бирените дрожди са полезни за имунната система. Крафт бирата съдържа разтворими фибри, набор от витамини (особено фолиева киселина) и антиоксиданти. Богата е на силиций, който увеличава минералното съдържание в костите и съответно намалява риска от остеопороза. Коментирай това!

- И така, твърдите, че пристигате от далечната 2019 година и не сте някакъв еретик или луд, и не трябва да ви изгорим на кладата. - Д-дa. - Добре, нека приемем, че аз лично ви вярвам, но… всички останали отци инквизитори не са на същото мнение. Но не е чак толкова трудно да проверим твърдението Ви. Ако сте от бъдещето, значи знаете какво ни чака. И така, кога ще приключи управлението на Луи IX? - Ами… Не си спомням някаква конкретна дата. - Да допуснем. Тогава как ще завърши Осмият кръстоносен поход? - Хм… Разбирате ли, аз не съм експерт по история. - Добрееее. А по география? - Не особено… - Математика? - Ами, Е е равно на Ем Це квадрат. - Какво? - Няма значение… Значи, не съм. - Може би геометрия? - Питагоровата теорема, ъъъ… Не, не съм… - Понеже се опитвам да ви помогна, затова да опитаме нещо друго. Може ли да разкажете нещо за технологиите на бъдещето, за устройството на света, за науките? - Ами… Земята е кръгла… - Благодаря, това го знаем. Нещо друго? - Ами в нашето време има електричество… - Звучи интересно. Какво представлява? - Ами това е нещо, което кара почти всичко в света да работи! - Можете ли да обясните по-подробно? - Ами… Такова… Електроните тичат по жицата… Плюс, минус… Мамка му… - Можете ли да добиете електричество и да демонстрирате как работи? - Не… - Хм, имате ли поне някакви полезни умения и знания от бъдещето? - Изгорете ме, да му се не види От книгата на Рагим Джафаров, “Ние от бъдещето”

Aз не се сещам, подскажете..

С тия неговите доводи и доказателства.. няма и да се получи

Защо да е уви?

Как не ти писна да дрискаш по темата. То бива бива ама на нищо не мяса...

Когато те оборят с доводи ти всячески започваш да се правиш на улав. Досега не си отговорил конкретно на нито един въпрос, само недомлъвки...

Няма независими държави, но това е отделен въпрос. Какво значи съюз на независими държави - иконимически, военен, политически, джендърски. Бъди по-конкретен..

Aз просто си чакам отговора на тоя въпрос. Кажи кои са другите неща, които правят БРИКС привлекателен..

Ей, фазомер, мисли преди да дрънкаш врели некипеки: Първо - защото ти си тук човечето, което представя БРИКС като алтернатива, ти си този, който казва че парите не са всичко и след като се изясни, че ЕС е много над БРИКС по ППС и БВП значи има нещо друго, заради което много държави искат да са в БРИКС. Най-учтиво те моля да кажеш кое е това нещо, с което БРИКС превъзхожда ЕС. Нека се ограмотим и ние, смили се над нас и незнанието ни Второ - много хубав въпрос се заформи тук и си вкара автогол! А какво е БРИКС? Очаквам отговорите ти след като си най-вещ в тази тема и всички ние сме под интелектуалното ти ниво. Нищо че досега на един въпрос не си отговорил, търтей. Отсега те усещам, че си обикновен спамер без цел в живота, най-вероятно на борсичката и точиш пари от държавата...

Kind reminder!!!

Четирихилядник, мислиш ли да отговориш на въпроса

За съжаление и ти не си пример за добър диалог, но въпреки това те цитираме и ти задаваме въпроси, на които ти всячески се опитваш да НЕ отговориш. Явно защото не знаеш как, но продължаваш да си драскаш щуротии. Или отговаряй на въпроса, или приключвай участието в темата, защото с безмозъчни тролове не ни се занимава..

Gabraka отговори на въпроса и да се приключва тоя спор, иначе си поредния лаладжия, който дрънка врели некипели само за да си прави проветрение на устата (в случая - бицепси на пръстите)

Бутал се? Още се бута, това че ти се иска да не е така, не значи че реалността е такава. От ЕС само да му кажат, че го искат и дядо Реджи веднага ще припне.. Я кажи кои са тия държави, които искат да влизат в БРИКС? Дай една нормална демократична с добро социално и човекоправно развитие! Предлагам ти да не даваш за пример Северна Корея, че тотално ще бъдеш разкрит като четирихилядник.

Kakво има да го питаме, той отдавна се буташе да влиза в ЕС, но нещата яко циклят, защото политиката му не е много чиста. Явно стария Реджи е видял нещо в ЕС, намерил ще да е нещо привлекателно в ЕС, че да иска да влиза там Не разполагам с инсайдърска информация какво си обсъжда той по горните етажи на турската власт, но яко търгува със запада и ако му врътнат кранчето.. ще трябва да се задоволи с продажба на дрончета на руския пазар, четирихиляднико..

Намирисваш ми на четирихилядник и дано да е това, защото хич не говори добре за теб да ръсиш такива глупости безплатно