Фестивал на гъбата - нова кулинарна атракция в община Иваново

[ISTORIK 3008]

Първи фестивал на гъбата в България се проведе в петък (28.05.2010 г.) в село Красен, община Иваново, Русенско.

След празниците на боба, на тиквата, на ябълката, на прасковата и на розата вече има и фестивал на гъбата. Той се проведе в живописнато русенското село Красен, разположено в центъра на националния природен парк Русенски Лом. Мястото е известно и с най-голямото предприятие за гъби на Балканите.

Селото е избрано за "столица" на гъбата не случайно. Точно тук през 1967 г. е открит първият в страната и на Балканите гъбозавод. Днес в него се произвеждат средно по 3 тона гъби дневно. Половината от гъбите, които могат да се намерят на българския пазар, идват точно от тук. Произвеждат се предимно бели печурки, но в асортимента има също кафяви печурки, кладници, пачи крак и др. видове гъби. Варовиковите скали, които заграждат отвсякъде селото, са ценен източник на камък, а образувалите се пещери се оказват изключително подходящи производство на гъби. Затова от почти половин век в 12 пещери се култивират печурки.

В рамките на фестивала бе организирано и кулинарно състезание за най-добро ястие на гъбена тематика, в което взеха участие жители от всички села в община Иваново. Местните твърдят, че с гъби могат да се направят повече от стотина ястия - панирани, в баница, запечени и какви ли не още изтънчени специалитети. Първата награда бе присъдена на ястието "плаващи медузи" – приготвени от гъби в сос със сметана. Малчуганите пък се закичиха с призове за мис и мистър Гъбка.

Организаторите на фестивала имат амбицията да го превърнат в ежегодна традиция.

http://www.horemag.b...?storyid=908716

http://bnt.bg/bg/new...tival_na_gybata

[glishev 4617]

Супер, във Франция тия нещица са много успешни, би било хубаво, ако и тук се получи така.

[Skubi 3582]

Двама си говорят на село.

-Чу ли какво нещастие стана с Михо готвача?

-Кво?

-Ами преди година починаха родителите му...Наследи доста...

-Поне има и добро в трагедията...

-Остави бе. На 40 дена и теща му.

-Стига бе!

-И от там наследиха имотче.

-Няма да има грижи вече, май. И 100 години да живее. Добре се ожени той за онази грознотия стара мома. Хвана сега расото на Господа.

-Вчера го аресуваха, ми каза Джонголу мустака. Знайш, който бачка в полицията.

-И, защо бе?

-Преби жена си!

-???

-Не искаше да изяде гъбите с ориз.