Димитър Йорданов

Хубаво, мерси за информацията. Но аз те попитах каква част от хората притежават тази специфична мутация, която повишава риска за тях ако пият разтворимо кафе. Не видях никакви цифри от теб колко често се среща тази мутация. Не видях и да си публикувал колко хора са участвали в тези изследвания, също от къде са и какви са - източно азиатци, африканци, австралийци (местни), европеиди или южно американци. Всяка от тези групи се различава доста една от друга, когато става дума за влияние на лекарства, различни вещества добивани от растения или предразположеност/устойчивост към заболявания и т.н. Дай конкретни цифри - къде е направено, сред колко хора и какъв процент от изследваните са притежавали тази мутация. Това са много важни данни, без тях просто няма смисъл това изследване. Едно е около 0.5% да е предразположено, друго е ако са 20 или 25%. Освен това има голямо значение дали носителите на тази мутация са ендемични за даден район или райони или е повсеместно разпространена (какъвто и да е процента спрямо цялото население на земята).

Маке ще отговориш ли най-накрая - бил ли си дебеланко, бил ли си пристрастен към алкохол, цигари, мръвка и мазни храни, към сол и сладки неща? Бил ли си пристрастен към някои от нещата срещу които сега толкова усилено пишеш? Защо толкова мразиш хората, които не са стройни и кльощави? Защо си против употребата на месо и животински продукти, против люти и горчиви подправки, против кафе и чай, а май и против различни билки от които се прави чай (както разговорно наричаме товарите от тях). И допълнителен въпрос - какво те накара изведнъж преди няколко години да станеш такъв маниак на тема правилно хранене и здравословен начин на живот - нещо го е отключили това. Какво е то?

По толкова показатели коментара ти е подвеждащ и безсмислен, че дори няма да изброявам. Ще посоча само 2 очеизвадни грешки, допуснати умишлено от теб с цел подвеждане. "Останалите 6-7 милиарда, които не са си направили пълен генетичен анализ, трябва да имат едно на ум, и да спрат кафето и цигарите, ако не искат да ослепеят." 1. Няма нужда да спират кафето, дори и да не са си направили генетични изследвания за да знаят дали не са предразположени. Просто вместо разтворимо ще пият нормално кафе на джезве или от кафе машини, а не разтворимо. И за тях риска от разтворимото кафе изчезва моментално. 2. Намесваш цигарите ни в клин ни в ръкав като причина да ослепеят пиещите кафе. Защо не намеси примерно и лютите чушки или мохуморките? Пак щеше да е също толкова неадекватно. Я дай и данни колко човека притежават тази специфична генетична предразположеност. По възможност разпределена по групи/раси или по популации, понеже всички сме наясно че такива предразположености за едно или друго в много случаи са строго специфични и в определени ареали по земята. Дори и само данните за това колко човека на 1000 на 100 000 или на 1 000 000 души са предразположени да ослепеят, ако пият разтворимо кафе са достатъчни. Ако липсват такива данни - това, което си публикувал може да се приеме просто като публикация плашило.

И аз с интерес очаквам отговора му какво мисли за тези люти храни - лук, чесън, праз, ряпа и подобни. Също за карфиол - усеща се изразена горчива нотка в някои от сортовете, също така за броколито. Много от видовете краставици също горчат, ако не са поливани обилно преди бране. Освен това търговските сортове са селектирани от силно горчиви диви краставици, които са почти негодни за ядене. Да не говорим за горчивия сок на патладжаните, който освен това уврежда кожата на ръцете при почистване на самия плодни високото му съдържание на хистамини. Ще допълня и че около 10% от хората яли патладжан в неговата родина на произход са докладвали някакви проблеми след употреба ба патладжани. Също така и за киселите - лимон, лайм, киселици, киселите сортове ябълки, различните видове оцет, ферментиралите храни и сосове, туршиите, които съдържат оцет, сол и захар за да се постигне трайност. Отговора му ще покаже дали е коректен и последователен - тези растения са еволюирали за да се предпазват от вредители посредством вещества, които горчат, лютят или са кисели. Също така миризмата на кисело ни показва че даден плод вече е развален и негоден за ядене, а голяма част от зеленчуковите супи, чорби и яхнии миришат силно на вкиснато, когато са вече развалени, негодни и опасни за употреба. Ето - киселото ни казва "не ме яж". Както @makebulgar посочи преди няколко дни за горчивото и лютото.

Във веганските групи в които съм бил преди години сме правили анкети. Почти всички вегани и вегетарианци от участващите са станали такива, когато за първи път на около 13-14 годишна възраст са разбрали, че месото идва от убити животни. Дотогава са си мислели че просто идва от фабрики като повечето им храна. Сред тях нямаше нито един израснал на село или живял на село и имал досег с животните. Имаше и няколко, които просто не харесват вкуса на някои видове месо, поради което бяха вегетарианци. Ще отбележа, че вегетарианците имаха много по-ясна мисъл, работеха с данни, факти и изследвания, докато при веганите беше просто проповед как използваме и експлоатираме горките животни. Дотолкова примити им бяха главите, че бяха дори против използване на кучета от слепи хора или при спасителни операции и отглеждане на пчели, които се използват и наемат като опрашители от големи собственици на овощни градини или други земеделци отглеждащи продукция нуждаеща от опрашване. А положението в чужбина и по чуждите групи и форуми беше още по-отчайващо. И в колкото по-големи градове и по-далеко от природата и животните живееха, толкова по-ограничени им бяха познанията. А ти може да прочетеш къде, как и защо се заражда веганството, кой е неговия идеолог (да, това е псевдонаучна идеология, работеща с наукоподобни методи за да "докаже", че веганството е естествено и нормално за хората. Ако "нормалното" е да приемаш редица добавки, минерали и витамини за да бъдеш здрав и да имаш пълноценно хранене, както и да купуваш стоки от целия свят за да нямаш големи хранителни дефицити - давай. Не те спира никой. Но някой да обяснява че това е естествено състояние за човека - моля, не. Когато в една конкретна държава хората могат да се хранят изцяло с растителна храна БЕЗ да им се налага да вземат добавки и без да употребяват несвойствени за територията храни - такива, които са пренесени през последните няколко стотин години или се отглеждат на другия край на света - тогава ще го приема за нормално. И тук НЕ Влизат религиозни общности, а нормални хора, чиито хранителен режим не се направлява и контролира от религиозни забрани и табута.

Ако си мислиш, че хората до преди 50-100 години са ядели когато и колкото могат - в много дълбока заблуда си. Ако мислиш, че хората не са се ограничавали от към количества когато е имало моментно или сезонно изобилие от някой видове храна а са ядели до припадък - в много голяма заблуда си. Ако мислиш, че многобройните билки, подправки, включително плодове, семена или ядки се ползват единствено с цел храната да стане по-вкусна - в дълбока заблуда си. Пак да те питам - ти ядеш ли лук, чесън, праз - те са люти и по твоята логика не бива да се ползват от хората. Аналогично с черния пипер, лютите чушлета, различните видове ряпа и прочее. А ядеш ли кисели храни - оцет, кефир или мляко, ферментирали храни и туршии (в голяма част от туршиите се ползва захар, сол и оцет) или лимони, лайм, киселици, кисели ябълки, грейпфрут? Защо не даваш отговор на този въпрос? Ако ползваш изброените или част от тях - значи си лицемер, защото едни люти или кисели може - други не. Което е двоен стандарт. Ако не ги ядеш изобщо - тогава защо просто не отговориш?

Глупости на търкалета. Едното не отменя другото, а само го подпомага. А в някои случаи може и да го замести в голяма степен поради напреднала възраст, тежки здравословни проблеми, след оперативен период и прочее. А сега очаквам отговора и на другите въпроси свързани с кисели те и лютите храни. Видях, че не само аз съм те питал това, но и @Gravity

За да се стимулира кръвообращението не е нужно да си болен. Понякога в периоди на ниска физическа активност (зимата, дъждовни и студени периоди) или при заседнал начин на живот това си е нещо полезно. А за да те боли нещо не означава, че си болен - ти май никога не си изпитвал физическа умора и не си получавал локални наранявания, разтежения и претоварвания в следствие на работа или спорт. При преумора на мускулите или локална болка в мускул или мускулна група пак ли няма полза да облечиш състоянието, а?

Ти изобщо ползваш ли някакви подправки и билки за овкусяване на храната ти? Каквито и да е? Бях те попитал също така дали ядеш пресен лук и чесън, праз, стар лук и чесън, ползваш ли оцет, лимони, грейпфрут или лайм. Така и не отговори. За това че някои билки и подправки извличат желязото от тялото - това може да е от полза за хората, които приемат повече от нужното желязо от дроб, месо или други животински и растителни източници. Защо това да е лошо? Ако пък се приемат много соли - ето, лесен и ефективен начин да се регулира количеството сол в тялото чрез подправките. А това, което споменах за сухата чубрица - можеш да го ползваш така, че като ядеш храна да не усещаш яденето си безсолно.

Извадка от статията за чушките в английското уики. Има и посочени източници към конкретната информация. "Лютите чушки са важни в медицината на коренното население , а капсаицинът се използва в съвременната медицина главно в локални лекарства като стимулант на кръвообращението и аналгетик . В по-ново време аерозолен екстракт от капсаицин, известен като капсикум или лютив спрей , се използва от правоохранителните органи като несмъртоносно средство за обезвреждане на човек, а в по-широко разпространена форма за контрол на безредици или от хора за лична защита. Капсаицинът в растителни масла или градинарски продукти може да се използва в градинарството като естествен инсектицид . [ 48 ]" Ето и от къде е информацията. https://en.wikipedia.org/wiki/Capsicum

Ще е хубаво да дадеш и източника, както и легенда за обяснение. Нямаш навика да посочваш източник.

Чел съм изследвания, че необходимата дневна доза от сол е 3-5гр на човек. Но и тук пак има нюанси и влиаят редица фактори. На дете или млад човек може да са нужни и само 1 или 2гр, на 50 килограмов неактивен човек 3гр да са в повече, а на 90 или 100кг силно активен човек 5гр да са недостатъчни. Трябва да се вземе под внимание и времето - лятото в големите жеги или при силно активна работа солите и минералите се губят много бързо и лесно чрез повишено потене и често ходене до тоалетна и ако не се приемат повече соли се усеща много по-силно жажда в опит на тялото да си набави тези соли и да възвърне нормалното си състояние. Докато в студеното време, когато човек е и много по-слабо активен такова количество соли може да е твърде много. Както и при всичко останало много фактори оказват влияние, а освен общите за всички има и индивидуални, които се променят поради заболявания, лечения и операции, хранителен режим, прием на лекарства или добавки и прочее.

Интересно. Може ли източника на тази информация?

Неандерталците са добивали в промишлен мащаб животински мазнини преди повече от 100 000 години. https://nauka.offnews.bg/chovekat/neandertaltcite-sa-varili-kosti-vav-fabriki-za-dobiv-na-maznini-202055.html

https://euronews.bg/programs/diagnoza-zdrave-ep-32-prekaleniyat-priem-na-proteini-mozhe-da-e-opasen/ Интервю с млада лекарка гост в предаването. Интересно и полезно видео засягащо храненето, лечението на видовете хепатит и проблема с баланса на минерали и витамини при различните типове хранене. Засяга се и въпроса при прием на добавки как да се повиши усвояването им, тяхната усвоимост в тялото ни според това от какъв източник идват, както и кои с кои не бива да се комбинират, понеже си пречат. Гостенката освен това е вегетарианец и дава полезна информация за храненето и нужния прием на добавки и от своя личен опит.

От днес ако чужденците не са предоставили снимка и гласова проба ще им бъде спиран и забранен достъпа до мобилни услуги. Отделно при влизане задължително се вземат и отпечатъци и снимка от всеки влязъл в Русия. https://clubz.bg/163291

А аз в два коментара ти написах какви прости но отнемащи време проверки можеш сам да направиш с което да потвърдиш, че ти си прав. И да не се осланяш на спекулации, корелации и пожелателно мислене. Във втория те помолих да дадеш информация по държави за ЕС или за Европа ксто цяло, понеже са важни данните и за Великобритания. А от там насетне ние можем да засечем какво влияние оказват локални или наднационални епидемии, търговския баланс между държавите в Европа и техния със света, различните търговски споразумения ограничаващи или приоритизиращи вноса/износа, екологичните и търговските промени в Европа през последните 20 години, субсидирането и фондовете за земеделие и прочее. Тоест давайки тези данни и засичайки ги с изброеното от мен ние можем да потвърдим правотата на думите ти. Или да ги отхвърли. Но и в двата случая ще може да се направи далеч по-добра проверка на казаното от теб и евентуално да потвърдим твоите догатки.

Благодаря за графиката. Имаш ли такава и по държави за да можем да си проверим за епидемии, карантини, стокооборот с други държави от ЕС и държави извън ЕС и състоянието на тяхното производство към момента, цени на месото и продуктите и т.н.

За да разбереш причините за промяната в количествата трябва да направиш няколко прости неща. Времемки, но прости. 1. Поглеждаш в този период 2014-2024 какъв е вноса и износа на месо и животински продукти за всеки от видовете от държави извън ЕС и износа от ЕС. Както и движението на цените на различните видове месо в ЕС и държавите с които има голям стокооборот на месото и всички животински продукти от тези животни. 2. Проверяваш какви локални или трансгранични епидемии от опасни и смъртоносни за животните заболявания е имало в този период. На моменти на ниво ЕС като цяло са избивани милиони птици, свине, говеда, както и е имало забрана за износ или внос пак поради тези епидемии и карантинни мерки. 3. Проверяваш през този период какви търговски споразумения касаещи вноса и износа на месо са сключени или прекратено, понеже те силно влиаят на производството в отделните европейски държави или на ниво ЕС. И не забравяй, че има държави които са огромни износители или потребители. На определен вид месо и трябва да се проследи и при тях какви са били условията - епидемии, карантинни, забрана за внос или износ на месо, поява на нови производители или пазари или изчезване или промяна на вече съществуващи. И това е само за да получиш съвсем бегла представа защо движението на производството на животни е такова. А производството на трайна продукция като месо е слабо обвързано с употребата на месо. А за животинските продукти е сходно, но с нюанси според вида на продукта. По-трайните и лесни за съхранение - яйчен прах, сухо мляко, кожи - това може лесно да се внесе. За торовете - изкуствени и естествени може да си направиш сходно проучване. И вместо да пишеш "може би, не знам, така мисля" ще знаеш.

Минералните торове са изкуствени торове, Маке. За разлика от естествените торове, които се получават от животинска тор и растителна маса включена сред животинските екскременти, използваната за постелка или компоста (изцяло растителна тор). А както знаеш торта от животни се използва все още масово на много места в Европа и в личните стопанства, а и не само. Няма начин да си пътувал из страната и покрай някоя есенно разорана нива са не те удари силната миризма на торище. Често тези торове се разрежда за да бъдат в течна форма и се пръска по този начин с а тях от машини. А за да разбереш какви може да са причините за намаляло използване на минерални торове вместо да пишеш "вероятно, може би или възможно" просто направи кратко проучване и ще знаеш какви са. Стига с тези голи предположения и внушения.

Смисъла е че е вкусно, полезно и приятно. 2-3 запържени в краве масло яйца с щипка червен пипер в чинията и една слабо люта чушка или скилида чесън е много по-вкусно и по-добре от просто пържени яйца. Освен това се усещаш много по-заситен по този начин. Ориз на фурна с лук, моркови и един домат, въпреки аромата и вкуса от зеленчуците пак е леко блудкав. Щипка или две черен пипер и щипка сол го правят много по-вкусен. Все пак сам по себе си ориза няма вкус. Една-две щипки чубрица добавени към някои манджи могат да ти спестят добавката на сол или да намалят количеството сол в ястието. Когато хапваш нещо и добавиш малко суха (подчертавам суха) чубрица се засилва усещането за соленост и по този начин намаляваш използваната сол. Това са само няколко прости примера. А такива има десетки и всеки, който е готвил и обича да готви може да ти каже много. Но ти пак няма да ги разбереш.

Бразилския орех е горчив? Айде бе.

Маке, ако изядеш повече от 1-2 бразилски ореха също може да имаш проблеми. Дори препоръката е да не се ядат всеки ден. Ако изядеш много на веднъж или ядеш системно може да се стигне и до смърт. Но хората и особено вегани и вегетарианци ги превъзнасят. Ако ядеш костилките на диви кайсии от които са култивирани многото сортове питомни същи може да умреш. Ако ядеш диви бадеми, а не култивираните също. Ето - в природата тези 3 храни са опасни, но хората с усилия или просто с регулиране на допустим прием са ги направили подходяща храна. Извлекли са ползи за себе си от тях намалявайки опасността (без да я премахват напълно) и използвайки това, което им носи и полза в същото време от тях. Така както са го направили с краставиците - ако си виждал дива краставица ще знаеш за какво ти говоря. С твоите любими ядки също лесно може да се предозира, както с кафе, чай, лютите и горчивите подправки и още какво ли не. Тогава дай да забраним и да демонизираме и ядките.

Ще ти отговоря със твоята сбъркана логика. А защо ти не си спретнеш една закуска от 20-30 бразилски ореха, 20-30 горчиви бадеми (все пак хората са ги култивирали за да бъдат безопасни за ядене, в природата естествено те са еволюирали за да бъдат опасни и токсични точно за да не бъдат изяждани) и да добавиш една или две шепи ядки от зарзали и да си хапнеш това?

В такъв случай ядеш ли пресен лук и чесън или стар лук и чесън, праз лук? Те също са люти, някои сортове са много по люти от различни сортове люти чушки (макар и по различен начин). А кисело Маке? Оцет, лимон, лайм, киселици и кисели ябълки? Все пак киселото пък предизвиква неприятно усещане в доста хора, а миризмата на кисело напомня вкиснала храна и е отвратителна по тази причина за много хора - предпазва ги от негодна за ядене храна. Сетих се, че май ти беше написал как ядеш горчиви маслини. И то пресни. Ако не греша - това е директен прием на плод, който огромната част от хората намират за отвратителен или негоден за употреба без обработка поради тази горчилка. Та как горчивите маслини може да се дадат, а горчиви подправки не? Хм.