makebulgar

По-горе говорихме за това, че в ядките има много калории. И ако ги ядеш много, ще ти объркат калорийния и енергийния баланс, тоест ще си прескочиш енергийните разходи и ще си в излишък, което ще те накара да трупаш килца. Тоест, ако замениш пържолата си, която е 300 грама с 300 грама ядки, ще си супер надебелял в края на годината. Пържолата ти е 500 калории, а ядките 2000. Който е неадекват относно сметките на килокалориите в храната си обикновено малко по-малко през годините трупа килца и в един момент се оказва, че е станал дебелак и се чуди как да се спасява. Ако килокалориите нямат значение нямаше и да ги пишат по етикетите на храните.

За да сме точни, в доматите има томатин, който е сходен със соланина, но не е същия. Съдържа се обаче основно в листата, а в плодовете го няма. Служи като фунгицид и пестицид да гони гъби, бактерии и насекоми. Ако изядеш половин кило листа от домати може и да те натрови. В плодовете може и да го има в зелените домати, но в узрелите го няма. Или поне в сортовете, които ядем. Зелените домати някои хора ги ядат, но си е техен проблем, че го правят. А като ги пържат или ги мариноват вероятно томатина се преобразува и става нетоксичен.

Трябва да пуснеш и една тема за такива като теб, които си мислят, че по някакви текстове във форуми могат да правят психоанализа. Темата ти няма нищо общо с мен, тъй като въобще не разбираш смисъла и целите на написаното от мен. Въпреки това е интересна, доколкото в нея може да се види, че има хора, които бъкел не разбират от много неща и никога няма и да си направят труда да прочетат за тях. За реактивните двигатели и за химикалките например. Който е учил за инженер ще им ги разкаже за 5 минути, а който не, цял живот ще ги смята за чудо на чудесата. Та конкретно по въпроса, доколкото отдавна съм осъзнал, че биохимията е супер сложна, дотолкова, че нито един човек не може да я изучи напълно, все пак съм си направил труда да чета по нея, тъй като влиза в част от интересите ми. И като чета, чета научни статии, а не като някои само уикипедия и чатботове. Ако ме попиташ как функционира света на биохимията, ще си призная, че не го разбирам напълно, но не защото не мога да го разбера, а по простата причина, че е супер обширен, и не е в капацитета на нито един човек да го познава напълно. Затова и не претендирам, че съм прав за всичко. Но и когато някой от вас пише глупости, няма как да не му ги посоча.

Еми ядат суровото неподправено месо не защото много им е вкусно, а защото са гладни вероятно. И камъни ще ядеш ако си много гладен. Гнилата ябълка плодоядните може и да не изядат, ако имат здрави ябълки. Гнилото месо обаче месоядните и всеядните в природата ще го изядат и ще им е супер вкусно. Гнилото месо привлича лешояди, вълци, мечки и прасета от десетки километри. А човека се гнуси от него и си повръща червата. Лука, чесъна и праза не са подправки, а са съставки за салати. Люти чушки и горчица не ям, както и други люти и горчиви неща от същия род като черения пипер, тъй като горчивите и лютите неща са със съответните алкалоиди и гликозиди, които не са ми нужни и не са ми вкусни. Лютото и горчивото те карат да ядеш и пиеш повече и излишно, за да премахнеш лютия и горчив вкус. Солта се опитвам да я намаля по всякакъв начин, но е доста трудно, тъй като е набутана във всичко. Една шопска салата да си поръчаш някъде и си набавяш повече сол отколкото ти е нужна за целия ден. Меда преди време го ядях доста, тъй като произвеждахме много, но сега въобще не го ям, тъй като реално не носи почти никакви ползи, като изключим глюкозата и фруктозата в него. Твърде много фруктоза има, почти колкото в захарта. Олиото е добре да се ползва, ако си намериш от някъде студено пресовано и нерафинирано. При това слънчогледовото е по-добро от зехтина. Зехтина се оказва, че не е добър избор заради олеиновата киселина. Има проучване, което показва, олеиновата мастна киселина води до стимулиране на деленето на мастните клетки. Така, като ядеш зехтин ти се появяват повече мастни клетки, които могат да поемат повече мазнини в бъдеще.

Видяхме от предаването Живот на кантар, че кортизоловия глад, тоталното хормонално объркване, психични дефицити, и проблемите и дисонансите, се оправят лесно под чужд контрол, така че не са нещо което да не можеш да преодолееш за месец-два. И не са толкова някакви проблеми с психични корени, а са проблеми от това, че хората имат свобода да си живеят живота и да си правят каквото си искат, и да ядат каквото си искат. Това не са психични корени, а право на свобода на избора. В началото на предаването хората сами си казваха, че просто обичат да ядат всичко, и че им е вкусно, и че обичат да си угаждат. Ако такъв човек го вкараш в затвора или в предаване като Живот на кантар, където изборите му се контролират, изведнъж нещата като по чудо се оправят.

Затлъстяването води до психични проблеми, които от своя страна водят до още по-голямо затлъстяване. Проблемът е, че в началото човек започва да трупа наднормено тегло не заради психични отклонения, а защото си живее живота, вкусно му е, угажда си, яде и живее като за последно, не се съобразява с мнението на лекарите и т.н. Тези причини не са психически отклонения, тъй като ако са, следва да определим че всички хора са луди с психични отклонения. При това, хранителната индустрия и традициите ти са те научили да ядеш храна, която те кара са ядеш повече. Овкусяваш всичко с много сол и подправки, глутамати и други подобни, и храната става свръх вкусна. Месото не го ядеш сурово и без подправки, а го киснеш в маринати, солиш го, слагаш всякакви подправки на кюфтетата и кебапчетата, овкусяваш по всякакви начини месото в гювечета и т.н. Всичко това те кара да ядеш повече и да трупаш килограми, не защото имаш психически разстройства, а защото храната ти обърква регулациите на организма. Ако не правиш всичко това естествените реакции на организма ще са да отхвърлиш аденето на сурово месо или сурово развалено месо. А кучетата и другите месодни ще го изядат с удоволствие.

Еми не само пропускаш много от нещата, които съм написал, но и онези, за които се заяждаш не ги четеш и не ги разбираш. Или пък просто манипулираш. По горе съм написал "към 70% общо всички с наднормено тегло и затлъстяване, или двама от всеки трима.", а не, че 2 от всеки 3 са затлъстели. Ако беше погледнал графиките, които съм дал и се беше зачел в тях щеше да видиш, че тези 70% са онези с наднормено тегло плюс затлъстелите, а не само затлъстелите. Има съществена разлика, която или не си разбрал или манипулираш. И най-важното в случая, е това, че под затлъстял или човек с наднормено тегло визираме не само свръхзатлъстялите или онези с затлъстяване II или III степен, а визираме освен тях и онези, които са с наднормено тегло и затлъстяване I степен. Тези с наднормено тегло и със затлъстяване I степен като ги видиш в магазина няма да кажеш, че са затлъстели, особено ако са по-високи. Ще кажеш, че са нормални, но по-едри, че кокъла им е по-едър и други подобни глупости. Обаче, по медицинските стандарти тези с наднормено тегло и затлъстелите първа степен също са в групата на имащите проблеми с теглото. Затова и в статистиките са включени двете групи наднорменто тегло и затлъстели. Медицинските проблеми възникват не само като станеш свръх затлъстял, а още от самото начало, когато започнеш да трупаш наднормено тегло. Така, че като тръгнеш да броиш в магазина, си вземи метъра и кантара, и ги мери хората, и им смятай ИТМ-то или друг коефициент, че да видиш колко много са с наднормено тегло. Тогава може и да прогледнеш. Реално от наблюденията ми, където живея народа масово е в процес на затлъстяване. По магазините е пълно с хора с наднормено тегло и затлъстели. На абитурентските балове сигурно близо 50% от децата са дебели, а някои са със сериозно затлъстяване. А на срещите на випуските ми също голяма част от съучениците са с наднормено тегло и затлъстели.

Съвсем не това ми е позицията. Позицията е не за идеализиран абсолютно здрав човек, а позицията е че всеки може да се стреми към подобен модел. Тоест, подобрението на здравето е постижима цел, и от всеки зависи колко ще се приближи до идеалния модел. Онези неща за които пиша ще ви ги кажат и лекарите, тъй като са все от научни статии и проучвания, но лекарите няма да ви стягат да се опитвате да постигате идеала и да оздравявате напълно, а ще ви кажат да не се ограничавате напълно. Щото нито вие искате да се ограничавате от яденето, пиенето и мързела, нито те искат за ви загубят като клиенти. (Цинично е и е в разрез с Хипократовата клетва, но лекарите го правят.) Тук все пак е раздел медицина и подхода може да е различен. Вие се опитвате да покажете (придържайки се към традициите и навиците си) как разни кофеини, теобромини, месо, яйца и други неща, имат някакви полезни свойства и могат да ви излекуват някоя болежка, а аз имам друг подход и се стремя към системен подход, който може да решава фундаментални проблеми. Аз съм за превенция с приемане на различни ограничения в храненето и живота, а вие сте за лечение чак в края след възникване на болестите, без ограничения в храненето и живота. Съвсем различни подходи. Питал си и преди и сега пак отговори няма да получиш. Твоята субективна гледна точка за "нормалното" няма абсолютно никакво значение за статистиката. Ако твърдиш, че българите като цяло са кльощави като теб, тоест са със тегло в нормата и по-скоро към поднормено, значи явно живееш в някаква тотална заблуда, заобиколен само от подобни кльощави като теб. Реалността е съмсем различна и статистиките са красноречиви, че българите затлъстяват постепенно и стабилно. Тия неща не съм ги измислил аз, а са статистика. Само като излезеш от капсулата с кльощавите, да се разходиш по магазините и по улиците, и се огледаш, ще ги видиш всички затлъстели около теб. Може и по телевизора да ги видиш, като започнеш от някои водещи, някои спортисти (например Любо Ганев и Станка Златева) и стигнеш до дебелаците в парламента. Цяло предаване им направиха за живота на кантар. Там се видя, че проблемите не са хормонални, медицински или психологически, а проблемът е в това, че хората ядат като за последно, защото веднъж се живее и трябва да си угаждат. Там вече набират нови участници. Ти едва ли ще се класираш, но кандидатите ще са хиляди. Ето я статистиката за ръста на тези с наднормено тегло и на затлъстелите у нас: И само на затлъстелите: Тези проценти не са се вдигнали защото нормалния средностатистически българин похапва само салати, хляб, плодове, и отвреме на време месо, а са следствие на това, че нормалното днес вече е ненормално. Средностатистическия българин вече яде по много по-различен начин. По-богат е, има по-голям достъп до всякаква лоша храна, яде много повече месо и други мазни неща, много повече тестени изделия, и се налива здраво с кафета, енергийни напитки и безалкохолни. Статистиките са от преди 10 години, но тенденциите не са се променили. Днес трябва да са към 30% затлъстели, тоест един на всеки трима е с ИТМ над 30, и към 70% общо всички с наднормено тегло и затлъстяване, или двама от всеки трима. Така нормалните и слабите са вече само 30%, което е вече пълно малцинство.

От ядките така или иначе е трудно да ядеш по много, тъй като са мазни и скъпи. Доста са мазни при това, и много лесно могат да ти объркат сметките на калориите. А и като преядеш от тях ти се отяждат. Така че е трудно да се натровиш с ядки. Лесно е само в случай, че приемеш, че горчивината на алкалоидите в бадеми, кайсиеви ядки, кафе и други, е полезна за здравето и е панацея. Жалко е наистина, че не помниш и че не си записваш. Може и да е деменция от натрупването на желязо или от действието на някой алкалоид. Еми има и ядки и семена без алкалоиди и отрови, но има и ядки и семена, на които сме се научили да махаме отровите. Безкофеиновото кафе е подходящия пример в случая. Малко накисване във вода и други химични мантри и отровата се извлича. Така се прави и с други семена и ядки. Кашуто например трябва да се обели, тъй като отровата е в обвивката.

За нормалния обикновен средностатистически човек и в България и по света е съвсем нормално сутрин обед и вечер да си хапва месо, сирене, яйца и всякакви други готвени от тях неща. Не понякога, а ежедневно. Това, че ти искаш да е отвреме на време не означава, че нормалните са така отвреме на време. Като седнеш в нормален български ресторант или кръчма 80% от менюто е месо, сирене и други високомазни и много солени неща. За чая и кафето, които намаляват усвоявянето на минералите какво повече да гаворим. Който смята, че е много добре да си ограничаваш усвояването на минералите с някакви напитки с алкалоиди, значи не е много наред с мисленето и логиката. Първия вариант, е да преяждаш и да се претоварваш с желязо и други минерали и да се надяваш, че кафето и чая ще те спасят от отлагания в мозъка и артериите. А втория вариант, е да се храниш нормално и пиейки кафета и чайове да си ограничиш минералите така че да станат недостатъчни. И двата варианта са лоши, като в първия ще получиш излишъци, а във втория недостатъци. Друг вариант при пиенето на кафе и чай няма. Няма как да разбереш пиейки кафе или чай дали те ще са достатъчни да ти ограничат излишното желязо до степен да не води до отлагания.

Рамусе, не проектирай собствените си ограничения върху реалността. Това, че в организма има регулация на минералите го знае всеки. Въпросът е, че ежедневното плюскане на пържоли, салами, сирене, кюфтета и кебапчета, а също така на много сол, захар и тестени неща, води до нарушение на всички регулации. Натрупването на килограми не е просто натрупване на сланина, а е и натрупване на излишъци от всички минерали. За натрупването на калций в коронарните артери всеки може да си намери купища научни статии. Същото и е за излишъците от желязо, в различни части на организма, за които също има много статии. Установено е, че желязо се натрупва в мозъка още в ранните стадии на Алцхаймер, деменция и множествена склероза. Това са факти. Който иска може да си ги провери в научните статии , а който е мързел може да ползва чатботове. Ако иска само с чатботове да си общува рамус или друг, може да поиска форума да го прекръстим на Форум "Чатбот Наука", че да не се занимаваме с някакви научни списания и книги.

Проучването описва това, че запасите от желязо в тялото се увеличават с времето, и че единственият начин за намаляване на желязото в организма е чрез кървене, даряване на кръв или менструация. Тоест, дори нередовното консумиране на месо, което ти носи излишъци от желязо вероятно ще ти вреди в дългосрочен план, тъй като желязото се натрупва и не се изхвърля. И други минерали се натрупват по същия начин, като например калция. Особено опасно е в сърцето като се натрупва.

Сам казваш по-горе "Някои ядки също съдържат такива отрови. ", а после пък искаш да ти проповядвам, че е вредно да се ядат всички ядки. Манипулираш тук нещо ми се струва. Ако ти се ядат отровни и горчиви ядки с цианид и други отрови никой не те спира, но съответно ще си носиш здравословните последствия. Предците ти маймуните преди милион години са подбирали само подходящите за ядене ядки, които не са горчиви и съответно не са отровни. Ядките, които са без отрови или са с изчистени отрови, може да си ги ядеш без да се притесняваш. Даже има проучване, че ако ядеш ядки, дори и печени, всеки ден, ще ти се удължи живота с 2 години. (Проучване от Лома Линда и "Сините зони".)

Вероятно е това, доколкото и статията от която е преведен текста по-горе, е от 2014 г. В нея не е дадено заглавието на проучването, а само името на списанието.

Темата е дали човек е месояден по природа. Ако яде само месо като хищниците, това е прекомерна консумация.

Ново проучване от Училището по обществено здраве на Университета в Индиана в Блумингтън затвърди връзката между консумацията на червено месо и сърдечните заболявания, като откри силна връзка между хем желязото, което се намира само в месото, и потенциално смъртоносната коронарна болест на сърцето. Проучването установи, че консумацията на хем желязо увеличава риска от коронарна болест на сърцето с 57%, докато не е открита връзка между нехемовото желязо, което е в растителни и други немесни източници, и коронарната болест на сърцето. Проучването е публикувано онлайн преди печат в Journal of Nutrition. Заедно с първия автор Джейкъб Хуникът, аспирант в катедрата по епидемиология и биостатистика на училището, съавтори на изследването са Ка Хе и Пенгчен Сюн, преподаватели в катедрата. Хъникът каза, че връзката между приема на желязо, запасите от желязо в тялото и коронарната болест на сърцето се обсъжда от десетилетия от изследователите, като епидемиологичните проучвания предоставят противоречиви констатации. Новото изследване на IU, мета-анализ, изследва 21 публикувани по-рано проучвания и данни, включващи 292 454 участници по време на средно 10,2 години проследяване. Новото проучване е уникално, защото разглежда връзките между общата консумация на желязо, както и приема на хем и нехемово желязо в сравнение с риска от коронарна болест на сърцето. Единствената положителна връзка е приемът на хем желязо. Тялото третира двата вида желязо по различен начин. Той може по-добре да контролира усвояването на желязо от растителни източници, включително добавки с желязо, но не и с желязо от месни източници. "Наблюдаваната положителна връзка между хем желязото и риска от ИБС може да се обясни с високата бионаличност на хем желязото и неговата роля като основен източник на желязо при участници, пълни с желязо", пишат изследователите в статията на списанието. "Хем желязото се абсорбира с много по-голяма скорост в сравнение с нехемовото желязо (37 процента срещу 5 процента). Веднъж абсорбиран, той може да допринесе като катализатор за окисляването на LDL, причинявайки увреждащо тъканите възпаление, което е потенциален рисков фактор за ИБС." Запасите от желязо в тялото се увеличават с времето. Единственият начин за намаляване на желязото в организма е чрез кървене, даряване на кръв или менструация. Някои диетични избори, като кафе и чай, също могат да инхибират усвояването на желязото.

Мастната тъкан, обикновено наричана "телесна мазнина", съхранява излишните мастни киселини и ги доставя обратно, когато възникне нужда. Фино балансираните нива на желязо са важни за здравето на адипоцитите, клетките, които изграждат мастната тъкан. Претоварването с желязо, особено в адипоцитите, може да намали системната инсулинова чувствителност. Merla J. Hubler et al. MFehi adipose tissue macrophages compensate for tissue iron perturbations in mice, American Journal of Physiology-Cell Physiology (2018). DOI: 10.1152/ajpcell.00103.2018

Като спомена това, че минералите в големи дози са вредни, трябва да се отбележи, че постоянната и продължителна консумация на месо, което съдържа много хем желязо, води до повишени нива на желязо в организма, което от своя страна е доказано, че влияе пряко на възникването и развитието на заболявания като рак, диабет, Алцхаймер, деменция и множествена склероза. За раковите клетки излишъка от желязо бил много полезен за размножаването. Учени установили, че високата консумация на хем желязо увеличава риска от развитие на диабет тип 2 с 26%. Натрупването на желязо в мозъка пък се наблюдавало в ранните стадии на Алцхаймер, деменция и множествена склероза.

Намесвам всички алкалоиди, за да не забравяте че и кофеина е алкалоид и че растенията го произвеждат не за друго, а като отрова срещу насекоми, гъбички и тревопасни. Затова и е горчив, така че да отблъсне животните инстинктивно. Ако не искаш да намесвам никотина и пушенето защо ме караш да намесвам всичко останало?! Намесил съм ги, защото са алкалоиди като кофеина.

Лошото е това, че ги приемате тези отрови като нещо нормално, което може да си го пиете, пушите или ядете всекидневно, защото така ви харесва, защото ви е вкусно, защото сте се пристрастили към него, или най-вече, защото някой ви е казал, че е полезно за някаква болест. Приемате ги не като средство за лечение, а като средство за превенция. Тоест, бихте ги дали на здравия човек да ги яде, пие и пуши под предлога, че лекували някакви неща. И вероятно ги пиете, пушите и ядете, защото сте болни от някакви неща и искате панацеята да ви спаси. Реално на здравия човек не са нужни. Здравия човек няма нужда да пие кафе, зелен чай или билков чай от мащерка, мента и риган, само защото лекували туй или онуй. А болните преди да се хванат за тези уж панацеи, трябва да се излекуват по други начини - да отслабнат, да спортуват, да не ядат боклуци и да не пият алкохол. Ако сте физически добре, тъй като сте се погрижили за теглото, движението и храната си, то това ще ви е достатъчна само чиста вода, за да утолявате жаждата, а не кафета, чайове, тоници и безалкохолни със захар и кофеин. Ще ви е достатъчно да се разтегнете малко и да се разходите за 10 минути, за да не заспивате от умора на работа, и няма да ви е нужен кофеин или кокаин, за да сте енергични.

Алкалоидите кофеин, никотин, стрихнин, кокаин, теобромин, рицинин, морфин, солнин, капсаицин, пиперин и хинин, имат сходни ефекти върху тялото. Горчиви са и са токсични, като тялото от приемането им започва да се бори да ги изчисти, при което се вдига температурата, кръвното се променя, нервната система се възбужда или потиска, и др. Растенията произвеждат тези алкалоиди не за да лекуват тревопасните, гъбите или насекомите, а за да ги убиват, или да ги правят объркани, летаргични или нервни, така че да станат лесна плячка на хищниците.

Колкото и кафе да пиеш, няма да ти спаси черния дроб, ако си го съсипваш с алкохол. Ще ти намали риска толкова, колкото ще ти намалее риска, ако те разстрелват не с автомат с 30 патрона в пълнителя, а само с 29.

Безкофеиновото кафе явно е имало причина да бъде създадено. Здравословните проблеми, които носи кафето са накарали хората да намалят консумацията, а това е накарало компаниите от кафеената индустрия да намерят решение. Останалите напитки с кофеин са също толкова безсмислени като кафето. И черния чай и билковите чайове са напълно излишни. При тях, както при кафето, основната съставка след водата е захарта, а не кофеина или някакви билкови съставки.

Направо кофеина ще го изкарат чудо на чудесата, което лекува всички болести, удължава живота, регенерира ДНК и всякакви други. Всички лекари трябва да ги уволним и да предписваме само кофеин. Твърде изгодно за производителите на кафе. Много прилича тази реклама, на начина по който преди време лекари са рекламирали цигарите. А също начина по който много хора са си купували лекарства-чудеса на базата на арсен, кокаин или уран. Реално кофеина и никотина са пестициди и фунгициди, които растенията произвеждат, за да отблъскват вредители - насекоми, тревопасни и гъбички.

Но винаги можеш да си починеш, защото ритуала по правенето на кафе или купуването му отнема време, което така или иначе можеш да използваш за почивка или раздвижване. Можеш и ябълка да изядеш за същото време. Въпрос на избор е. А някои по-качествени и добри работодатели, с цел превенция на здравословното състояние на работниците, освен обедната почивка, регламентират и няколко работни почивки от по 10 минути, и дори предписват на хората със седяща работа съответните стречинг упражнения, които да ги раздвижат. Твърдението, че пиеш кафе, тъй като нямаш време за почивка е оксиморон. Тъй като си вземаш кафе, за да си починеш, обикновено 15-20 минути.