makebulgar

Ето, че има спад и в консумацията на месо в ЕС, от около 85,5 кг на човек, на 78 кг, което е спад от 9% от 2002 г. до 2022 г. За периода има значителен ръст на консумираното пилешко месо, но като цяло консумацията на месо е спаднала с 9%.

Голям смях. Тоя добитък да не ГМО вече и да е станал по 2 тона бройката. Или са го кръстосали с извънземни и дава повече.

Хубаво де, обясни тогава спада на добитъка от 8-10% за 10 години. 2019 и 2020 година ли се е случил или е и от по-рано. И ако този спад е факт дали е само заради липсата на газ за торове. Нали уж газ си внасяме по други линии. А също и торове. Един танкер с торове нали беше заседнал в скалите някъде по черноморието преди 2-3 години.

Каквито и европейски политики за органично земеделие да има, едва ли биха оказали такова влияние върху броя на добитъка. Причината трябва да е по-сериозна. Такава може да е само по-ниската консумация. А тя идва логично в следствие на ръста на броя на веганите и вегетарианците. Графиката по-горе за ръста на веганските и вегетариански ресторанти е доста показателна. Всички те работят с клиенти, които не ядат месо. За тях не трябва никой да отглежда прасета, крави и овце, или да ги внася.

Сравнението 2014-2024 е доста по-показателно. Причините за спада от 8-10% на основните животни може и да не са само много-повечето вегани и вегански ресторанти, появили се през последните години, но явно от тях зависи до-голяма степен.

Намаляват и използваните в селското стопанство на ЕС минерални торове. Което вероятно е пряко свързано с намаляването на отглежданите животни и ппоизводството на фуражи.

С ядките по принцип трябва да се внимава доста, като освен да се избягват горчивите, трябва да се избягват и гренясалите или плесенясалите, заради афлатоксините и други съединения. Особено трябва да се избягват разни бирени фъстъци и други ядки които не се виждат от опаковките.

Моралът? Ако организмът е кола, храната е горивото. Само че ние редовно сипваме грис с бензин, и после се чудим защо ни тропа отдолу. Втори вариант: за вегани: Хумористично есе: „Храната – враг с лицето на броколи“ Живеем в ера на хранителна идентичност. Някога хората просто ядяха. Днес – те живеят хранително. Отвориш хладилника – не просто студено: идеологически конфликт. В едната страна – саламът. В другата – ядкова паста с лична история. А на бойното поле стъпват те: веганите – смели воини на хлорофила, с овесен протеин и бадемово мляко в оръжейния арсенал. Те не просто се хранят. Те пречистват себе си на клетъчно ниво, понякога дори без да ядат. „Аз се зареждам със слънчева енергия и дишане“, казва един, преди да припадне. С тях диалогът е труден: – „Искаш ли пица?“ – „Зависи, колко страдания има в тестото?“ Веганът не яде нищо, което може да го гледа с укор. Или което би могло, ако не беше вече сок. А най-големият им кошмар не е гладът, а случайно попаднала животинска молекула в лещата. Но нека сме честни – всички сме жертви на храната, просто с различна философия. – Едни ядем, докато копаем гроба си с вилица. – Други – гладуват толкова старателно, че ще влязат в историята като хора, починали от морално превъзходство. Организмът, този неуморим апарат, страда и в двата случая. – При единия: „Ох, пак мазно…“ – При другия: „Ама, моля ви се, поне фъстък!“ В крайна сметка, храната не е враг. Враг е крайността, облечена в био-компост или пържено. Моралът? Животът е кратък – яж с уважение, с хумор и с чаша филтрирана (не фанатична) вода. А ако някой ден ти поднесе броколи със спирулина и цитат от Будисткия канон – усмихни се. Все пак има хора, които вярват, че и това е „пиршество“. Явно капацитетът ти да си аргументиран и оригинален е доста нисък, щом започна да словоблудстваш и спамиш с генерирани неща от чатботове.

Еми като изядеш няколко започва да ти горчи. Вероятно заради натрупването на селена. Бразилските орехи по принцип не е желателно да се ядат, тъй като имат афлатоксини от гъби, които могат да ти скапят черния дроб. Ако си ги набереш от дървото около Амазонка може и да са безопасни, но иначе не си струват риска.

Хубаво, много си интелигентен, и ни осветляваш за неща, които и малките деца знаят. И какво от това?! Голяма скука са аргументациите ти. Доста глупаво е да се генерализира ядкиТЕ, при положение, че само някои ядки са отровни. Супер глупаво. Съвсем не намясто. По никакъв начин не променя фактът, че кофеина е токсин и че дозите, които човек реално може да приема всеки ден могат да му вредят на здравето. Това, че кофеина може да има някакви минимални ползи без да ти носи вреди, вероятно ще е ако вземеш да сдъвчеш няколко листа от кафеено дърво или 2-3 сурови зърна. Когато пиеш кафето обаче имаш концентриране на кофеин от множество зърна. При това печени, при което освен кофеина се образуват и акриламид, бензопирен и други вредни елементи.

Еми много просто. Няма как да стане, защото описаните от теб неща са горчиви и няма как да ги ям. Същото е и с останалите горчиви и люти храни. Включително кафето, горчицата, черния пипер и останалите.

Съвсем не са измислени. Птиците са динозаври и съответно са с най-малко вкусови луковици - 30. Останалите хищници и лешояди също са с малко, тъй като трябва да ядат мърша и развалено месо. лъвовете са с 470. Човека обаче е със 10 000 луковици, а кравите са с 25 000, защото храната им е растителна и трябва да подбират и да не ядат горчивите и люти неща.

Доказано е, че дозите в които се употребяват няма да те убият. Но също така е доказано, че са и вредни и вредят на нервната система, храносмилането и други системи. Употребяват се заради някакви ползи, но същевременно вредите от тях си остават. Ако пиещш много кафе, което не е невъзможно, а е реалност за много хора, почват разни неврологични проблеми (мравучкания, хипер активност) и проблеми с кръвоносната система (високо кръвно). Ако не вземеш мерки и не се лекуваш, или не спреш кафето, от проблеми могат да се превърнат в нелечими болести.

Птиците и фазаните са динозаври и нямат голяма част от вкусовите ни рецептори. Затова и ядат без проблем и сурови горчиви маслини. Метаболизма и отделителната им система са съвсем други.

Защо тогава не си спретнеш една салата от татул, блян, беладона, тютюн, листа от домати, и да я подправиш с пъпки от картофи и зелени кори от картофи, а за финал да я посолиш с малко прах от червена мухоморка. Чудна салата ще стане, все с полезни здравословни алкалоиди, които за теб сигурно са "токсини" в кавички и нищо няма да ти направят, тъй като си топлокръвен. Малко ще ти горчи, ама нали се привиква към горчивото и лютото, така че да не ти пука.

Всяко нещо може да бъде отрова в зависимост от дозата, но въпросът е, че произвежданите от растенията токсини като кофеина, пиперина, капсаицина, кокаина, стрихнина и останалите алкалоиди, растенията си ги произвеждат специално, за да тровят и отблъскват всякакви насекоми, гъби, бактерии и растителноядни. Растенията са ги създали и дозирали сами така, че да навредят дори при консумация на малка част от растението. И тези отрови не е задължително да убият животното, а е достатъчно да му объркат нервната или кръвоностана система, и така да стане уязвимо за хищници.

И как ще разбереш дали си дозирал правилно токсините?! Чичо доктор ли ще ти каже? Или ЧатGPT? Или пък ще разчиташ на вкусовите си усещания, които са еволюирали милиони години. За тях Горчиво е равно на Отровно. И Люто е равно на Отровно. Съответно трябва да се избягват. Така е при нас, така е и при животните.

Думите ви извлечени от разни чатботове и уикипедия не струват много, особено в научни сфери, в които сте начинаещ лаик. Така, че е доста елементарно да се оборят. Разбира се говорим за думите, които са по същество. Останалите неща, които ги определиха някъде тук като писмена логорея ги пропускаме по дефолт, тъй като са излишни.

Айде недей да продаваш на краставичар краставици, че е смешно. По-добре си стой в психологията или психиятрията, където се правиш на експерт. Захарозата е дизахарид включващ една молекула глюкоза и една молукела фруктоза. Разграждането й не става чрез някакви супер сложни биореакции, а чрез киселини или чрез ензима инвертаза. Инвертната захар, която се използва за подхранване на кошерите е получена от захарозата чрез киселинна или ензимна хидролиза и е със състав 50% глюкоза и 50% фруктоза. Така че разликата между пчелния мед и захарта не е голяма. Тоест, с меда можеш да си докараш диабет или затлъстяване по същия начин както със захарта. Същото твърдят куп специалисти в областта на ендокринологията и храненето. Примерно Дожн Юдкин и Робър Лустиг го твърдят. Две от книгите им за захарта и вредите от нея ги имам преведени вече, а някой ден ще стигнат и до широката публика на български.

Какъв е смисъла, за си активираш с капсаицин АМРК-то, при положение, че има още 30 начина да си го активираш, без да ядеш люто? Има ли смисъл да се изтъква още това велико активиране на АМРК-то от кофеина или други горчиви и люти неща, при положение, че вече разбрахме, че има доста други начини за активирането му. Да бяха някакъв уникален ключ щеше да е интересто, но като има още толкова други ключове става скучно. Лютото и горчивото освен, че създават неприятни усещания, карат човек да яде и пие повече, така че също няма смисъл от активирането по този начин на АМРК-то, при положение, че с лютите чушки ще изядеш и още куп мазнини, вода и въглехидрати, които допълнително ще отидат в мастните клетки и ще ги допълнят, а няма да ги изпразнят.

В случая използваш логическата манипулация или заблуда "фалшива дилема". Без причина искаш да убедиш останалите, че някои иска да забрани, две неща, които поотделно са полезни, а реално трябва да се забрани само приемането им заедно. Използването на подобна манипулация или е целенасочено, но и твърде елементарно, или е просто от неадекватност в сферата на логиката.

Голям манипулатор си обаче. Аз ти казвам, че не ям люти чушки, а ти ме изкарваш, че не ям каквито и да е чушки. Ако щете си приучавайте вкуса и към камъни и въглища, и си ги яжте. Колкото и ползи да имат лютите чушки, горчицата или черния пипер, това няма да направи лютото или горчивото по-приятно за мен. Хранителните вещества си ги намирам от други храни.

Задръж си зехтина за теб, и преди да ми изтъкваш всички ползи виж и какви са недостатъците. Ето ти отново статията - Excessive oleic acid, found in olive oil, shown to drive fat cell growth, с проучване от Университета на Оклахома. Ето какви са заключенията: "Яденето на диета с високо съдържание на мазнини, съдържаща голямо количество олеинова киселина - вид мастна киселина, която обикновено се среща в зехтина - може да доведе до затлъстяване повече от други видове диетични мазнини. Проучването установи, че олеиновата киселина, мононенаситена мазнина, свързана със затлъстяването, кара тялото да произвежда повече мастни клетки. Чрез повишаване на сигналния протеин, наречен AKT2 и намаляване на активността на регулиращ протеин, наречен LXR, високите нива на олеинова киселина водят до по-бърз растеж на клетките-прекурсори, които образуват нови мастни клетки. Рудолф и неговият екип, включително д-р Матю Родехефер от Медицинския факултет на Йейлския университет и други сътрудници в Йейл и Медицинския факултет на Нюйоркския университет, хранят мишки с различни специализирани диети, обогатени със специфични индивидуални мастни киселини, включително тези, открити в кокосовото масло, фъстъченото масло, млякото, свинската мас и соевото масло. Олеиновата киселина е единствената, която кара клетките-прекурсори, които пораждат мастните клетки, да се размножават повече от другите мастни киселини."